Ежедневные правила использования и обслуживания эспрессо-машины

Приводятся общие рекомендации, более подробная информация в инструкции по эксплуатации завода-изготовителя.

В НАЧАЛЕ РАБОТЫ

1. Проверить наличие электричества.
2. Проверить наличие воды в системе/в бутыли.
3. Открыть (убедиться , что открыты) краны для забора воды.
4. Убедиться в наличии воды в бойлере выше минимально допустимого уровня.
5. Проверить исправность дренажа.
6. Включить эспрессо-машину.
7. Дождаться выхода машины на рабочий режим (от 20 мин. и более, контролировать по датчику давления в бойлере; стрелка датчика должна установиться на зеленом поле).
8. Включить пролив воды из группы без установленного фильтродержателя: вода должна идти ровной струйкой; брызги и неровная струйка свидетельствуют о засорении сетки рассекателя; в момент пролива датчик давления помпы должен показывать 9 атм.
9. Сварить и вылить первые 5-6 порций.

В ПРОЦЕССЕ РАБОТЫ

1. Следить за параметрами работы по датчику давления в бойлере (1,1-1,5 атм в зависимости от фирмы-производителя). Рост давления в бойлере свыше 2,0 атм. свидетельствует о возникновении аварийной ситуации. Необходимо немедленно отключить эспрессо-машину от питания.
2. Использовать прогретые чашки (до +40°С).
3. В ожидании очередного заказа холдер держать в группе.

В КОНЦЕ РАБОТЫ

1. Отсоединить и положить пароотводные трубки или наконечник пароотводной трубки в раствор соды на ночь.
2. Залить в « слепой» холдер 1/2 ч. л. специального раствора, рекомендованного фирмой-производителем, вставить холдер в группу и почистить обратный клапан, 5-10 раз включив пролив на 5-6 секунд.
3. Извлечь фильтр из холдера, поддев его отверткой, почистить, положить в раствор соды.
4. Не оставлять холдер в группе после завершения работы (это приводит к деформации прокладок), положить в раствор соды.
5. Почистить сливной поддон и дренажный шланг.
6. Протереть корпус.

Автор: Девид Шомер.

Post Author: specialty

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *