hitties

Новая версия происхождения кофе

Общепринято мнение, что впервые люди стали использовать зерна кофе в 900 году до нашей эры, но утверждать наверняка, когда и кем был открыт кофе, не возьмется никто. Известная легенда рассказывает о эфиопском пастухе Калди, который заметил, что его козы жуют растение с красными ягодами с огромным удовольствием. Пастух решился попробовать ягоды сам и обнаружил, что […]

coffeeusa

Роль кофе в истории США

Кофе – весьма древний напиток, ценимый, прежде всего за его бодрящий вкус и тонизирующие свойства. Поэтому, как бы там ни было, даже во время войны людей всегда объединяла любовь к кофе. Однако северяне имели во время гражданской войны в США 1861-1865 годов неоспоримое преимущество в виде более широкого доступа к запасам кофе. В силу блокады, […]

Валентин Серов, "Пётр I"

Путь кофе в Россию

Сейчас невозможно точно сказать, когда именно кофе появился в России. Ещё в «Повести временных лет» можно найти упоминание о том, что киевский князь Владимир Святославович пил напиток под названием «кава». Вполне может быть, что это и был кофе, хотя нельзя отрицать, что прямых доказательств тому нет. Именно поэтому официально считается, что в Россию кофе привез […]

napoli

История неаполитанского кофе

Когда-то Неаполь это был вторым по величине город Европы. Былая слава поблекла, а вот кофе здесь так и остался неповторимым. Эксперты связывают уникальные качества местного кофе с климатическими и природными особенностями этого места, так щедро обласканного солнечными лучами. Существует несколько легенд, объясняющих появление кофе в Неаполе. Первая из них связана с именем известного путешественника Петро […]

bonoparte

Отсутствие кофе вызывало страдание у Наполеона

В 1806 году Бонапарт Наполеон издает декрет, запрещающий ввоз кофе. Разорвав торговлю с Англией, в результате чего под запретом оказались многие продукты, включая сахар и кофе. Своей цели Наполеон достиг, для англичан этот запрет оказался причиной финансового кризиса. Но французы быстро ощутили на себе его негативные последствия – в стране начался кофейный дефицит. Чтобы хоть […]

coffeeway

Путь кофе в Европу

Известно, что впервые такой напиток как кофе, а это относится к началу 13 в., готовили из высушенных оболочек зерен кофе, которые называются «хаск» —  простой отвар с поэтичным названием «каскара». Гораздо позднее, обжаривая на углях эти оболочки, а потом с небольшим количеством шкурки опускали в кипящую воду. Этот напиток получался бледно–желтоватого цвета. С 16 в. […]

gustav

Густав III – первый исследователь влияния кофе на организм человека

Густав ІІІ, правящий в Швеции в те годы, решил доказать, что кофе вредно для здоровья. Следует заметить, что этот напиток появился в Швеции только в конце 17 века и долгое время не был популярным. Лишь в начале восемнадцатого века среди богатых людей стало модным регулярное употребление кофе. Это вызвало огромное неодобрение короля, являвшегося ярым противником […]

volter

Кофе для Вольтера

Самый лучший ответ на этот вопрос дал, наверное, Вольтер, заявив: «Если кофе – яд, то исключительно медленно действующий, поскольку сам я умираю от него более полувека…» Сам он употреблял 50 чашек кофе каждый день. Обычному человеку такая доза кажется чудовищной. Такая нагрузка на мозг может привести или к сумасшествию или к гениальности. Для француза правильным […]

5jng8n3jzzi

Культура кофе в Сингапуре.

Несмотря на британское колониальное наследие, национальным напитком Сингапура является кофе, а не чай. Только не вздумайте в сингапурском кафе произнести слово «кофе», вам нальют нескафе. Настоящий же кофе, который в Сингапуре называют копи, совершенно особенный напиток. Чем-то он напоминает вьетнамский, такой же горький, такая же пережаренная робуста, также часто готовится вместе со сгущенным молоком. Но его […]

Алжир

Напиток свободомыслия

Османское государство ширилось, а вместе с ним и росли границы той территории, где было принято питье кофе. Ворвавшись в мир мусульман, кофе вошел в каждый дом, став непременным атрибутом дипломатического и бытового этикета.В пятнадцатом веке основные караванные пути в Европу из Азии полностью находились под контролем Османской Империи. В то время по этим путям переправлялись […]