uvl4nyz_fsu

Imperial Proper Coffee Drip

Продолжаем рассказывать о новых кофейных изобретениях, представленных на Kickstarter. Некоторые из них кажутся очень полезными и функциональными, а некоторые просто странными. Сегодня поговорим о странном, но красивом приспособлении для приготовления колд брю от Proper Coffee. Устройство называется Imperial Proper Coffee Drip. По словам производителей, оно представляет собой «сочетание классического японского стиля приготовления холодного кофе с современным […]

untitled

Brewover: два в одном

Австралийцы из Квинсленда Manna Beans и Bean Green представляют новый кофейный гаджет «2 в одном». С одной стороны это обычный пуровер, а с другой — приспособление для заваривания колд брю. Положите в стеклянную воронку бумажный фильтр для кемекса и вы получите обычный пуровер. Его отличием от собратьев является наличие клапана, который можно закрыть во избежание […]

COIL для приготовления холодного кофе

С приближением летнего сезона активизировались изобретали устройств для приготовления холодного кофе. Приспособление COIL было представлено широкой аудитории ещё в ноябре прошлого года. В настоящее же время как раз начинается производственный процесс, и скоро все те, кто поверил в создателей и перечислим им деньги на Kickstater, получат свой долгожданный летний аксессуар. Суть изобретения графического дизайнера Тайлера […]

prebrewing

Что такое предсмачивание?

Необходимость предсмачивания молотого кофе перед приготовлением вызвана особенностями процессов, происходящих при обжарке. При нагревании любых органических материалов выделяется углекислый газ. После обжарки он начинает понемногу выходить из зерна. Этот эффект называется дегазацией. После того, как зерно было помолото, газ начинает выходить намного быстрее, тем самым мешая воде вытягивать летучие соединения, формирующие вкус и текстуру. Если […]