CtLuerPwiSc

«Бариста» — как, почему и зачем?

Сегодня слово «бариста» стало привычным для жителей больших городов во всем мире. Мы знаем, что бариста готовят кофе для нас в кофейне, но мы не всегда понимаем, какую роль играет бариста в формировании вкуса нашего любимого напитка. Иногда мы видим весь процесс приготовления кофе, но чаще мы идем за столик и получаем уже готовый напиток, пропуская все самое интересное.  Единого определения «бариста» нет, но мы можем говорить о том, […]

badday

Как обеспечить хорошее обслуживание, если у гостя плохой день?

Что должен сделать бариста, когда у гостя плохой день? Адаптироваться! Отличный кофе должен сопровождаться отличным обслуживанием гостей. Тем не менее, люди покупают кофе не только, когда они счастливы. Они также покупают кофе, когда испытывают горе, нервничают из-за экзамена или восстанавливаются после операции. И это означает, что вы, как бариста, должны чувствовать это. «Да, я слышу […]